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山西特色食品的产业密码：从杂粮优势到定制化生产的转型之路

山西特色食品近年来正经历一场从"土特产"向"标准化商品"的深层转变。这片位于黄土高原东部的土地，凭借独特的气候条件和杂粮种植传统，孕育出红枣、核桃、小米、莜面、陈醋、…